適切な器具を選ぶ
冷蔵庫用温度計は保存環境を確認し、食品用プローブは食事の内部を測ります。ウィンザーエセックスの案内は赤外線の器具では内部温度を測れないと説明しています。感知部分やオーブン内に置けるかを含め、取扱説明書を読んでください。すべてのプローブが対応しているわけではありません。
清潔なプローブを用意する
手を洗い、器具を置く清潔な場所を用意します。使用前と確認の間に、器具の清掃指示と食品衛生の案内に従います。食品基準庁の案内は使用ごとの清掃を求めています。生の食品の汁を調理済みの食品に移さず、許可がなければ電子表示部を水に沈めないでください。
感知部分を内部に入れる
最も厚い部分、厚みが均一なら中央に入れます。骨や容器の底、側面を避けます。スープや煮込みは測る前に混ぜます。指定の挿入深さに従い、熱い食品や調理器具から身を守ってください。表面温度は別の測定です。
読み取って対応する
器具の指示に従い、値が安定するまで待ちます。その食品と加熱時間についての地域の案内、包装の指示と照らし合わせます。すべての食品に同じ目標はありません。必要な確認を満たさない場合は加熱を続け、清潔なプローブで再確認します。値だけでは以前の扱いが安全だったとは確認できません。
準備の手順を分ける
保存には冷蔵庫の温度の案内、作業の間には手洗いの案内を使います。まな板も分けてください。必要なら食品、案内、値を記録します。Fitonomyはフィットネスの計画を支えますが、食品温度の測定や安全性の認証はしません。