选择合适的工具
冰箱温度计检查储存环境，食品探针测量餐食内部。温莎埃塞克斯指引说明红外线工具不能测量食物内部温度。阅读说明书，了解感温区域及是否能留在烤箱中。并非每支探针都可以。
准备清洁的探针
洗手并为工具准备干净的放置位置。使用前及两次检查之间，遵循清洁说明和食品安全指引。食品标准局指引要求每次使用后清洁。不要把生食汁液带到熟食上，除非说明允许，否则不要浸泡电子显示部分。
把感温区域放入内部
插入最厚的位置，厚度均匀时插入中央。避开骨头、容器底部和侧面。检查汤或炖菜前先搅拌。按照规定的插入深度操作，并防范热食和炊具造成烫伤。表面读数是不同的测量。
读数并采取行动
按照设备说明等待读数稳定。与适用于该食物及烹调时间的当地指引和包装说明比较。没有适用于所有食物的单一目标。如果未达到所需检查要求，继续烹调，再用清洁探针复查。读数不能确认此前的处理安全。
区分准备步骤
储存时参考冰箱温度指引，不同任务之间参考洗手指引。也要分开使用砧板。如有帮助，记录食物、指引和读数。Fitonomy支持健身计划，但不测量食物温度，也不认证食品安全。