Partez du repas
Choisissez deux boissons que vous utiliseriez vraiment dans les mêmes céréales, le café ou une recette. Le goût, le prix et les besoins alimentaires comptent aussi. Le nom de la plante ne décrit pas tous les nutriments. Le guide comparatif de la FDA explique que la composition varie selon la source et les ingrédients ajoutés. Ce guide ne classe pas les marques.
Comparez la même quantité
Regardez les tableaux nutritionnels des deux cartons. Comparez des valeurs pour le même volume, par exemple pour 100 millilitres si les deux étiquettes l'indiquent. Si les portions diffèrent, adaptez la comparaison. Vérifiez les unités avant de conclure qu'une valeur est plus élevée. La présentation change selon les pays.
Examinez protéines et enrichissement
Lisez la quantité de protéines au lieu de supposer que les boissons à l'avoine, au soja et à l'amande se valent. Si la boisson remplace le lait dans un repas, cherchez aussi calcium et vitamine D lorsqu'ils sont indiqués. La présentation de la FDA rappelle que les profils nutritionnels varient. Un produit enrichi ne convient pas automatiquement à chacun.
Lisez sucre et ingrédients
Comparez les informations sur le sucre réellement présentes sur vos emballages, dont les sucres ajoutés si cette rubrique existe. Lisez ensuite ingrédients et allergènes pour repérer ce que vous devez éviter. Une boisson sucrée peut convenir à une recette et pas à une autre. Une règle américaine ne s'applique pas partout.
Choisissez pour un usage précis
Notez votre priorité: protéines au petit déjeuner, ingrédient à éviter ou goût dans le café. Revérifiez le carton lors d'un autre achat car sa formule peut changer. Consultez aussi la comparaison des yaourts nature et la composition d'un repas équilibré. Fitonomy propose des idées de repas et d'activité sans prétendre analyser ces cartons.