Choisissez deux boîtes réalistes

Prenez deux céréales que vous pourriez réellement manger et acheter. Regardez les ingrédients et le tableau plutôt que la promesse en façade. Le guide des étiquettes de pain aide à lire les mots sur un paquet, mais les céréales posent aussi une question de portion.

Repérez la quantité de référence

Vérifiez si chaque tableau donne des valeurs par portion, par 100 grammes ou les deux. Notez le poids derrière chaque chiffre, car deux tasses peuvent peser différemment. La FDA précise que sa portion est un repère, pas une recommandation de quantité. Le NHS décrit les valeurs britanniques par 100 grammes.

Comparez un même poids

Comparez un poids identique. Dans un exemple fictif, A contient 8 grammes de sucres pour 40 grammes et B 5 pour 25. Les deux donnent 20 grammes de sucres pour 100 grammes. Ce ne sont pas de vrais produits. Si le calcul gêne, utilisez les colonnes pour 100 grammes quand les deux boîtes les affichent.

Lisez les champs locaux

Lisez le champ disponible dans votre pays. Aux États Unis, sucres totaux et sucres ajoutés sont séparés, selon la FDA. Au Royaume Uni et dans l’Union européenne, le total est généralement affiché; ne le rebaptisez pas sucres ajoutés. Les fibres peuvent être absentes. La Commission européenne présente les obligations.

Pensez au bol entier

Pensez à ce que vous versez et ajoutez, comme du lait, du yaourt, des fruits ou des noix. Le tableau décrit le seul produit dans sa quantité indiquée, pas le bol fini. Le guide des fibres au quotidien propose d’autres aliments.

Décidez selon vos besoins

Choisissez selon goût, prix, ingrédients, allergènes et place dans votre matinée. Une boîte ne mérite pas de jugement moral. Le guide du petit déjeuner protéiné offre une autre idée. Suivez tout conseil alimentaire personnel; aucune cible ni résultat ne sont promis.

Si vous ajoutez du yaourt au bol, la comparaison des étiquettes de yaourt explique comment égaliser les quantités et lire les sucres.

Pour comparer une pâte à tartiner plutôt que des céréales, lisez le guide des étiquettes de beurre de cacahuète à quantité égale.