Определите вид крупы
Найдите на упаковке перловую крупу из ячменя. Университет Монтаны отличает её от цельного и быстро готовящегося ячменя с другими сроками варки. При шлифовании удаляются отруби, поэтому это не цельное зерно. FDA подтверждает наличие глютена в ячмене; варка не делает его безглютеновой заменой.
Выберите нужное количество
До измерения решите, нужен гарнир, суп или составное блюдо в миске. Руководство по сбалансированной еде поможет сочетать привычные продукты. Если упаковка предлагает другой способ, следуйте ему. Учитывайте аллергию и индивидуальные рекомендации. Перловка является вариантом, а не обязательным условием тренировок.
Следуйте одному способу
Вымойте руки и промойте крупу. В качестве примера Food Hero Университета Орегона соединяет одну объёмную меру перловки с тремя такими же мерами воды, соль необязательна. Доведите до кипения, накройте и уменьшите нагрев. В этом примере варка до мягкости занимает примерно от 45 до 60 минут.
Проверьте перед подачей
Оценивайте не только часы, но и текстуру. Если крупа ещё твёрдая, продолжайте по упаковке с достаточным количеством жидкости. Осторожно слейте лишнюю воду, берегитесь горячей жидкости и пара. Не переносите сюда замачивание и время для сухого нута.
Сохраните полезную заметку
Подавайте с любимой едой. Food Hero советует убрать остатки в холодильник в течение двух часов; соблюдайте местные правила, особенно в жару. Запишите продукт и текстуру. Руководство по клетчатке предлагает другие варианты. Ни одна крупа не гарантирует спортивных результатов или здоровья.