先读文字再看数字
寻找日期旁的文字，不要只看数字。查看实际包装和当地食品主管机构的指导。各国术语并不相同。本指南使用英国和欧盟的例子，不是全球通用规则。加拿大卫生部也说明了当地背景的重要性。
区分安全与品质
在英国，Food Standards Scotland将 use by 解释为安全期限，将 best before 解释为品质日期。EFSA也向欧盟消费者解释这一差别。超过安全期限的食品，即使气味正常也不要吃。品质日期不能证明某一食品是安全的。
查看储存和开封要求
阅读冷藏、冷冻及开封后的使用说明。加拿大卫生部指出，best before 针对未开封产品；开封可能改变保存时间。如果包装注明开封后应在某段时间内使用，记录开封时间，并同时遵守该说明和适用的安全日期。气味正常不能证明处理过程安全。
在期限前安排一餐
为购物清单检查厨房时，选择能按说明使用的食材。如果允许冷冻，在相关安全期限前遵循包装和当地指导。不要通过冷冻挽救安全性不明的食品。时间或储存条件不合适时，换一种食材。
分清不同检查
冰箱温度检查涉及低温储存，解冻指南涉及冷冻食品的准备。两者都不能代替阅读标签。食物搭配可参考均衡一餐。Fitonomy支持健身规划，不认证食品安全。安全性不确定时不要食用，并寻求当地指导。