راجع الرحلة كاملة
قبل اختيار الوجبة، تحقق من وقت المغادرة والتنقل والأكل ومن توفر ثلاجة عند الوصول. المرور بالنادي أو إنجاز مهمة يغير الرحلة. يساعد دليل الغداء دون طبخ في اختيار المكونات؛ أما هنا فالتركيز على نقل الطعام الذي يحتاج إلى التبريد. الحقيبة العازلة وحدها لا تثبت أن التخزين آمن طوال اليوم.
ابدأ بطعام مبرد
استخدم يدين نظيفتين وحقيبة نظيفة وأوعية مغلقة. اترك الطعام في الثلاجة حتى المغادرة. تنصح هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا بالبدء بطعام بارد وإبقاء الحقيبة مغلقة. إذا استخدمت مكونات من العشاء، اقرأ أولا دليل الغداء من البقايا. التعبئة لا تصلح التعامل السابق غير الآمن.
ضع مصادر تبريد مجمدة
جمد العبوات مسبقا واترك مكانا حول الطعام. توصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية بمصدرين للتبريد على الأقل فوق الطعام القابل للتلف وتحته. يمكن استخدام عبوتين من الجل المجمد. اختر حجما مناسبا للحقيبة والوعاء؛ وضع وعاء دافئ لا يغني عن تبريد الطعام أولا. اتبع تعليمات المعدات.
استخدم الثلاجة عند الوصول
ضع الطعام القابل للتلف في الثلاجة عند الوصول. تنصح وزارة الزراعة الأمريكية بفتح الحقيبة العازلة إن بقيت داخل الثلاجة حتى يدور الهواء البارد. أثناء التنقل أبقها مغلقة ولا تفتحها مرارا للمشروبات. تشرح إرشادات إدارة الغذاء والدواء كيف يساعد فصل المشروبات في الحد من دخول الهواء الدافئ.
اختر بديلا قابلا للتنفيذ
إن لم تستطع إبقاء الوجبة باردة، غير الخطة: اختر طعاما تسمح بطاقته بحفظه دون تبريد حتى فتحه، أو احصل على وجبة قرب موعد الأكل. اتبع البطاقة والإرشادات المحلية للوقت والحرارة. عبوة التبريد لا تجعل كل غداء آمنا إلى أجل غير محدد. استخدم قائمة التسوق وFitonomy لتنظيم الخيارات، لا لتحديد سلامة الطعام.