اطبخ كمية إضافية من مكون واحد
عند إعداد العشاء اطبخ قليلا أكثر من الحبوب أو البقول أو الخضار التي تستخدمها أصلا. إعادة استخدام مكون واحد أسهل من تكرار وصفة كاملة. يقترح دليل معهد الرياضة البريطاني إعداد حصص إضافية لوجبات لاحقة. اختر طعاما ترغب فعلا في تناوله للغداء.
احفظ الطعام بأمان
ضع الحصة في وعاء نظيف وبرّدها سريعا بدلا من تركها على الطاولة. سجل وقت طبخها. يشرح دليل هيئة الصحة الكندية الحفظ وإعادة التسخين؛ اتبع تعليمات الجهة المحلية لهذا الطعام. إذا لم تكن واثقا من طريقة حفظه فلا تحمله معك.
امنح البقايا دورا جديدا
استخدم الخضار والحبوب المطبوخة قاعدة لوعاء طعام أو ضع الفاصولياء في لفافة أو أضف مكونا مطبوخا إلى سلطة. يقدم دليل الغذاء الكندي أمثلة مشابهة. أضف أطعمة مألوفة حسب شهيتك. يمكن لصلصة أو قوام مختلف أن يجدد الوجبة.
خطط للطريق حتى موعد الغداء
قرر إن كان الغداء سيبقى باردا وإن كنت ستعيد تسخينه. حافظ على برودة الأطعمة سريعة التلف حتى تناولها واتبع إرشادات التسخين المحلية. إذا تعذر ذلك فاختر بديلا من دليل الغداء دون طبخ بدلا من حمل طعام مطبوخ دون حفظ آمن.
اجعل الغداء مناسبا ليومك
لا يتطلب اليوم النشيط غداء مثاليا أو كمية ثابتة للجميع. اختر وفق الوقت وإمكانية التبريد والشهية. يساعد مخطط وجبات Fitonomy في تنظيم الوجبات لكنه لا يحول البقايا تلقائيا إلى وصفات. عدل خطتك عندما يتغير يومك.
سهّل غداءك القادم
انظر إلى ما لديك قبل التسوق. يساعد دليل قائمة المشتريات في تحديد النواقص ويقدم دليل الوجبة المتوازنة خيارات أوسع. أعد استخدام الطعام المطبوخ فقط إذا حُفظ بأمان. الرائحة وحدها لا تثبت سلامته.
بعد تبريد مكونات العشاء بأمان، رتب الحقيبة للنقل بدلا من الاعتماد على الوعاء وحده.
إذا بقي مكون مجمدا فاستخدم دليل الإذابة الآمنة قبل تكوين الغداء بدلا من تركه على سطح المطبخ.
إذا كان الأرز أساس الغداء، راجع خطوات تبريده وإعادة تسخينه بدلا من تطبيق مدة عامة لبقايا الطعام.
قبل حفظ البقايا نظف الرفوف المسموح بها مع خطة لحفظ الطعام باردا ولا تترك الوجبة دافئة أثناء الغسل.