翻到包装背面
先选两款买得到且喜欢吃的面包。不要先凭颜色、表面的籽或正面宣传判断，而是先读配料表。一起考虑价格、口味和计划做的餐食。这是一种购物方法，不是每餐必须吃同样面包的规则。
找出谷物的描述
寻找明确标为全谷物并写明谷物名称的配料。全谷物保留麸皮、胚芽和胚乳。加拿大卫生部的说明指出，多谷物不一定代表全谷物。既看前面的谷物配料，也看后面的。某处有一种全谷物配料，并不能证明所有面粉都是全谷物。
区分各地用语
用词取决于面包的销售市场。加拿大卫生部说明，加拿大称作 whole wheat 的面粉可能去掉部分胚芽，因此当地标为100% whole wheat的面包也不一定是全谷物。翻译商品名称不能成为全球保证。说法不清楚时，查看厂商资料或当地食品指南，不要根据配料顺序编造百分比。
比较相同数量
确认营养标示按一份、一片还是100克计算。NHS标签指南说明英国以100克为基础，有时也标每份。FDA份量指南解释，美国标签的一份并非你的个人建议食量。先比较同样多的面包，再考虑实际要吃的份量。膳食纤维、盐或钠以及糖是不同的检查项目，任何单项都不能证明全谷物含量。不要把盐和钠当作相同数值直接比较。
为实际一餐选择
想想明天的吐司或三明治。按需要查看配料和当地过敏原信息。全谷物不等于没有过敏原，也不一定没有麸质。遵循规定的饮食限制。均衡餐食指南帮助搭配其他食物，而逐渐增加膳食纤维是另一个日常选择。没有哪种面包能保证体重或训练结果。
重复简单检查
记下谷物用语已核对、相同数量已比较，以及适合这餐的份量。把喜欢的面包加入按餐食制定的购物清单。配方或包装改变时重新检查。Fitonomy餐食计划可以把吃饭与训练一起安排，但应用中的记录并不能证明包装的配料。
麦片需要另一种比较。麦片标签指南先对齐重量，再判断包装上的数字。