Paketi çevirin
Gerçekten alabileceğiniz ve seveceğiniz iki ekmekle başlayın. Renk, üstteki tohumlar veya ön yüzdeki ifadeden önce içeriği okuyun. Fiyatı, tadı ve planladığınız öğünü de düşünün. Bu bir alışveriş yöntemidir; her öğünde aynı ekmeği yeme kuralı değildir.
Tahılın nasıl tanımlandığını bulun
Tahılın adıyla birlikte açıkça tam tahıl olarak tanımlanan bir içerik arayın. Tam tahıl kepek, ruşeym ve endospermi korur. Health Canada farkı açıklıyor ve çok tahıllı ifadesinin mutlaka tam tahıl anlamına gelmediğini belirtiyor. Baştaki ve daha sonraki tahılları okuyun. Bir yerde tam tahıl bulunması bütün unların tam tahıl olduğunu göstermez.
Yerel terimleri ayırın
İfadeler ekmeğin satıldığı pazara bağlıdır. Health Canada, Kanada’da whole wheat adı verilen unun ruşeyminin bir kısmının çıkarılabileceğini belirtiyor. Oradaki 100% whole wheat etiketli ekmek bile tahılın tamamını içermeyebilir. Çevrilmiş bir isim evrensel garanti değildir. Belirsizse üreticiye veya yerel gıda rehberine bakın; içerik sırasından yüzde uydurmayın.
Eşit miktarları karşılaştırın
Besin değerlerinin porsiyon, dilim veya 100 gram için olup olmadığını kontrol edin. NHS etiket rehberi Birleşik Krallık değerlerinin 100 gram ve bazen porsiyon üzerinden verildiğini anlatır. FDA porsiyon rehberi ABD porsiyonunun kişisel yeme miktarı önerisi olmadığını açıklar. Aynı ekmek miktarını, ardından yiyeceğiniz porsiyonu değerlendirin. Lif, tuz veya sodyum ve şeker ayrı kontrollerdir; hiçbiri tek başına tam tahılı kanıtlamaz. Tuz ile sodyumu aynı sayılar gibi karşılaştırmayın.
Gerçek bir öğün için seçin
Ekmeği yarınki tost veya sandviçte düşünün. İhtiyaçlarınıza göre içeriği ve yerel alerjen bilgilerini okuyun. Tam tahıl alerjensiz veya mutlaka glutensiz demek değildir. Size verilen beslenme kısıtlamalarına uyun. Dengeli öğün rehberi yiyecekleri birleştirmeye yardımcı olur; lifi yavaşça artırmak ayrı bir günlük tercihtir. Hiçbir ekmek kilo veya antrenman sonucu garanti etmez.
Basit kontrolü tekrarlayın
Tahıl ifadesini kontrol ettiğinizi, eşit miktarları karşılaştırdığınızı ve öğüne uygun porsiyonu not edin. Sevdiğiniz ekmeği öğün temelli alışveriş listesine ekleyin. Tarif veya paket değişince yeniden kontrol edin. Fitonomy öğün planlaması yemekleri antrenmanla düzenleyebilir; uygulama kaydı paket içeriğinin kanıtı değildir.
Gevrekler ayrı karşılaştırma ister: Gevrek etiketi rehberi bir sayıyı yorumlamadan önce aynı ağırlığa bakar.