Empieza con manos y utensilios limpios

Antes de preparar una ensalada, un bocadillo o fruta, lávate las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Separa la carne cruda y sus utensilios de los vegetales que comerás crudos. La guía de la FDA explica estos pasos. Usa una tabla, un cuchillo y una toalla limpios.

Enjuaga antes de pelar o cortar

Pon los productos frescos bajo agua corriente y frótalos suavemente. Lava el exterior aunque vayas a desechar la piel. Usa un cepillo limpio para alimentos firmes como pepinos. No uses jabón, detergente ni productos comerciales para lavar vegetales. Retira las zonas dañadas y desecha los productos podridos.

Seca y guarda lo preparado

Seca con un paño limpio o papel de cocina. Los consejos de la FDA incluyen este paso. Refrigera pronto los productos perecederos y recién cortados, con el frigorífico a 4 grados Celsius o menos. Lavar puede reducir las bacterias, pero no elimina toda contaminación ni hace seguros los alimentos estropeados.

Lee primero el envase

Según la FDA, los productos etiquetados como listos para comer o ya lavados pueden usarse sin volver a lavarlos. Sigue las instrucciones de conservación. Si los lavas otra vez, evita superficies y utensilios sucios. Estas indicaciones son para productos vegetales frescos, no para lavar carne cruda.

Relaciona la preparación con tu próxima comida

Elige ingredientes para una comida familiar con la lista de compra. El almuerzo sin cocinar y la conservación del almuerzo en frío explican el montaje y el transporte por separado. La comida equilibrada ayuda con la variedad. Fitonomy ofrece planificación de comidas junto al entrenamiento; no comprueba la seguridad alimentaria por ti.

Después de lavar los vegetales de una ensalada, asigna una tabla limpia separada antes de manipular carne o aves crudas en la misma comida.

Tras preparar frutas o verduras que necesitan frío, revisa la lectura y el espacio para el aire frío antes de guardar el recipiente tapado.

Antes de tocar los vegetales, revisa la secuencia completa para lavar las manos y cuándo repetirla durante la preparación.