Начните с чистых рук и инструментов

Перед салатом, бутербродом или фруктовым перекусом мойте руки водой с мылом не менее 20 секунд. Отделяйте сырое мясо и его инструменты от овощей, которые будете есть сырыми. Руководство FDA объясняет эти шаги. Используйте чистые доску, нож и полотенце.

Ополосните перед очисткой или нарезкой

Подержите свежие продукты под проточной водой и осторожно потрите. Мойте поверхность, даже если выбросите кожуру. Для твердых продуктов, например огурцов, используйте чистую щетку. Не применяйте мыло, моющие средства или коммерческие составы для мытья овощей. Удалите поврежденные участки и выбросите гнилые продукты.

Высушите и уберите подготовленные продукты

Высушите чистой тканью или бумажным полотенцем. Советы FDA включают этот шаг. Скоропортящиеся и только что нарезанные продукты быстро убирайте в холодильник при температуре не выше 4 градусов Цельсия. Мытье может уменьшить количество бактерий, но не удаляет все загрязнение и не делает испорченную еду безопасной.

Сначала прочтите упаковку

По информации FDA, продукты с обозначением готовности к употреблению или предварительного мытья можно использовать без повторного мытья. Соблюдайте условия хранения. Если моете снова, избегайте грязных поверхностей и инструментов. Эти указания касаются свежих овощей и фруктов, а не мытья сырого мяса.

Свяжите подготовку со следующим приемом пищи

Выберите продукты для привычного блюда с списком покупок. Обед без готовки и сохранение обеда холодным отдельно объясняют сборку и перевозку. Сбалансированное блюдо помогает разнообразию. Fitonomy предлагает планирование питания вместе с тренировками, но не проверяет безопасность еды за вас.

После мытья овощей для салата подготовьте отдельную чистую доску, прежде чем трогать сырое мясо или птицу для этого же блюда.

После подготовки овощей или фруктов для охлаждения проверьте показание и место для холодного воздуха, прежде чем убрать закрытый контейнер.

Перед контактом с овощами и фруктами проверьте полную последовательность мытья рук и моменты повторения во время приготовления.