Parti da mani e utensili puliti
Prima di preparare insalata, panino o frutta, lava le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi. Separa carne cruda e relativi utensili dai vegetali consumati crudi. La guida FDA spiega questi passaggi. Usa tagliere, coltello e panno puliti.
Sciacqua prima di sbucciare o tagliare
Metti i prodotti freschi sotto acqua corrente e strofinali delicatamente. Lava anche la buccia che getterai. Usa una spazzola pulita per alimenti sodi come i cetrioli. Non usare sapone, detergente o prodotti commerciali per lavare i vegetali. Elimina le parti danneggiate e getta i prodotti marci.
Asciuga e conserva ciò che prepari
Asciuga con un panno pulito o carta da cucina. I consigli FDA comprendono questo passaggio. Metti rapidamente in frigorifero i prodotti deperibili e appena tagliati, mantenendo il frigorifero a 4 gradi Celsius o meno. Il lavaggio può ridurre i batteri, ma non elimina ogni contaminazione né rende sicuro un alimento avariato.
Leggi prima la confezione
Secondo la FDA, i prodotti indicati pronti al consumo o già lavati possono essere usati senza un altro lavaggio. Segui le istruzioni di conservazione. Se li lavi ancora, evita superfici e utensili sporchi. Queste indicazioni riguardano vegetali freschi, non il lavaggio della carne cruda.
Collega la preparazione al prossimo pasto
Scegli ingredienti per un pasto familiare con la lista della spesa. Il pranzo senza cottura e il trasporto del pranzo al freddo spiegano composizione e trasporto separatamente. Il pasto equilibrato aiuta a variare. Fitonomy offre pianificazione dei pasti insieme agli allenamenti; non controlla la sicurezza alimentare al posto tuo.
Dopo aver lavato i vegetali dell’insalata, riserva un tagliere pulito separato prima di toccare carne o pollame crudi per lo stesso pasto.
Dopo aver preparato ortaggi da refrigerare, verifica lettura e spazio per l’aria fredda prima di riporre il contenitore chiuso.
Prima di toccare gli ortaggi, rivedi la sequenza completa per lavare le mani e quando ripeterla durante la preparazione.