Temiz eller ve araçlarla başlayın
Salata, sandviç veya meyve hazırlamadan önce ellerinizi en az 20 saniye sabun ve suyla yıkayın. Çiğ et ve onun araçlarını çiğ yenilecek sebzelerden ayrı tutun. FDA rehberi bu adımları açıklar. Temiz tahta, bıçak ve bez kullanın.
Soymadan veya kesmeden önce durulayın
Taze ürünleri akan su altında hafifçe ovalayın. Kabuğu atacak olsanız bile dışını yıkayın. Salatalık gibi sert ürünlerde temiz sebze fırçası kullanın. Sabun, deterjan veya ticari sebze yıkama ürünü kullanmayın. Hasarlı kısımları çıkarın ve çürük ürünleri atın.
Hazırladıklarınızı kurutup saklayın
Temiz bez veya kağıt havluyla kurulayın. FDA temizlik önerileri bu adımı içerir. Bozulabilir ve yeni kesilmiş ürünleri gecikmeden buzdolabına koyun; sıcaklık en fazla 4 derece Celsius olsun. Yıkama bakterileri azaltabilir, ancak tüm bulaşmayı gidermez ve bozulmuş yiyeceği güvenli yapmaz.
Önce paketi okuyun
FDA açıklamasına göre yemeye hazır veya önceden yıkanmış olarak etiketlenen ürünler tekrar yıkanmadan kullanılabilir. Saklama talimatlarına uyun. Yeniden yıkarsanız kirli yüzey ve araçlardan kaçının. Bu öneriler taze sebze ve meyve içindir, çiğ eti yıkama yöntemi değildir.
Hazırlığı sonraki öğüne bağlayın
Tanıdık bir öğün için alışveriş listesi ile ürün seçin. Pişirmeden öğle yemeği ve öğle yemeğini soğuk tutma birleştirme ve taşımayı ayrı açıklar. Dengeli öğün çeşitliliğe yardımcı olur. Fitonomy egzersizlerle birlikte öğün planlaması sunar; gıda güvenliğini sizin yerinize kontrol etmez.
Salata sebzelerini yıkadıktan sonra aynı öğünün çiğ et veya tavuğuna dokunmadan ayrı temiz bir kesme tahtası ayırın.
Soğukta saklanacak sebze veya meyveleri hazırladıktan sonra kapalı kabı koymadan önce ölçümü ve soğuk hava boşluğunu kontrol edin.
Sebzelere dokunmadan önce tam el yıkama sırasını gözden geçirin ve hazırlık sırasında hangi noktalarda tekrarlanacağını kontrol edin.