Was verse groente en fruit voordat je een maaltijd maakt

Begin met schone handen en spullen

Was vóór salade, een broodje of fruit je handen minstens 20 seconden met water en zeep. Houd rauw vlees en het bijbehorende gereedschap gescheiden van groente die je rauw eet. De FDA handleiding legt deze stappen uit. Gebruik een schone plank, mes en doek.

Spoel vóór het schillen of snijden

Houd verse producten onder stromend water en wrijf voorzichtig. Was ook de schil die je later weggooit. Gebruik een schone groenteborstel voor stevige producten zoals komkommers. Gebruik geen zeep, schoonmaakmiddel of commerciële groentewas. Verwijder beschadigde delen en gooi rotte producten weg.

Droog en bewaar wat je klaarmaakt

Droog met een schone doek of keukenpapier. De FDA schoonmaaktips bevatten deze stap. Koel bederfelijke en net gesneden producten snel, met de koelkast op hoogstens 4 graden Celsius. Wassen kan bacteriën verminderen, maar verwijdert niet alle besmetting en maakt bedorven eten niet veilig.

Lees eerst de verpakking

Volgens de FDA kun je producten met een aanduiding dat ze gewassen of klaar voor consumptie zijn zonder opnieuw wassen gebruiken. Volg de bewaarinstructies. Vermijd vuile oppervlakken en spullen als je ze nogmaals wast. Deze aanwijzingen gaan over verse groente en fruit, niet over rauw vlees wassen.

Koppel de voorbereiding aan je volgende maaltijd

Kies ingrediënten voor een vertrouwde maaltijd met de boodschappenlijst. De lunch zonder koken en het koel houden van lunch beschrijven samenstellen en vervoer apart. De evenwichtige maaltijd helpt bij variatie. Fitonomy biedt maaltijdplanning naast training; de app controleert geen voedselveiligheid voor je.

Na het wassen van saladegroente leg je een aparte schone snijplank klaar voordat je rauw vlees of gevogelte voor dezelfde maaltijd aanraakt.

Na het voorbereiden van groente of fruit dat gekoeld moet worden, controleer de meting en ruimte voor koude lucht voordat je de afgesloten bak opbergt.

Voordat je groenten en fruit aanraakt, bekijk de volledige volgorde voor handen wassen en wanneer je die tijdens bereiding moet herhalen.