Gıdaya dokunmadan önce hazırlanın
Salata veya sandviç hazırlamadan önce lavabonun yanına sabun ve temiz kurulanma seçeneği koyun. Temiz görünen eller de yıkanmalıdır. CDC mutfak rehberi hazırlıktan önce, hazırlık sırasında ve sonrasında yıkamayı önerir. Yıkanırken malzemeleri kenara alın; sabunlu ellerle gıdaya dokunmayın.
Tüm yüzeyleri yıkayın
Elleri temiz akan ılık veya soğuk suyla ıslatıp sabun uygulayın. CDC adımlarına göre avuçları, el sırtlarını, parmak aralarını ve tırnak altlarını en az yirmi saniye ovalayın. Sabunsuz hızlı durulama bu işlem değildir. Sabun eller içindir, sebzeler için değil.
Durulayın ve kurulayın
Temiz akan suyla iyice durulayın. Temiz havlu veya hava kurutucusuyla kurulayın. Kullanılmış mutfak bezine uzanmamak için kurulanma seçeneğini önceden hazırlayın. İşlem bitince yemeğe dönün. Eldiven yıkamanın yerini tutmaz; kullanmadan önce ve sonra elleri yıkayın.
İşler arasında tekrarlayın
Çiğ et, kümes hayvanı, deniz ürünü, un veya yumurtaya dokunduktan sonra diğer malzemelere dönmeden elleri yıkayın. Çöp, kimyasal temizlik, hayvan teması, öksürme, hapşırma veya burun temizliği sonrasında tekrarlayın. Tavuk ve salata için tavuğu hazırlayın, elleri yıkayın, sonra temiz salata alanına dönün. Yerel gıda güvenliği önerilerini de izleyin.
Hazırlık adımlarını ayırın
Sebze yıkama rehberi gıdayı ele alır. Ayrı kesme tahtaları rehberi yüzeyleri, buzdolabı kontrolü saklamayı ele alır. Dengeli öğün rehberini ve egzersiz planlaması için Fitonomy uygulamasını kullanın. El yıkamak hastalıktan korunmayı garanti etmez; uygulama gıda güvenliğini doğrulamaz.
Elleri yıkadıktan sonra ölçüm aracını da temiz tutun. Prob temizliği ve yerleştirme rehberi çiğ sıvıları taşımadan pişmiş yemeği kontrol etmeyi açıklar.