Подготовьтесь до контакта с едой
Поставьте мыло и приготовьте чистое средство сушки у раковины до салата или бутерброда. Даже выглядящие чистыми руки нужно мыть. Кухонное руководство CDC рекомендует мытье до, во время и после приготовления. Отложите ингредиенты на время мытья. Не трогайте еду намыленными руками.
Промойте все поверхности
Смочите руки чистой проточной водой, теплой или холодной, и нанесите мыло. Трите ладони, тыльные стороны, между пальцами и под ногтями не менее двадцати секунд по инструкции CDC. Быстрое ополаскивание без мыла не равно этой последовательности. Мыло предназначено для рук, не для овощей.
Ополосните и высушите
Тщательно ополосните чистой проточной водой. Высушите чистым полотенцем или воздушной сушилкой. Подготовьте сушку заранее, чтобы не брать использованную кухонную тряпку. Вернитесь к еде после завершения. Перчатки не заменяют мытье; мойте руки до и после их использования.
Повторяйте между задачами
Мойте после сырого мяса, птицы, морепродуктов, муки или яиц перед другими ингредиентами. Повторяйте после мусора, уборки химическими средствами, животных, кашля, чихания или сморкания. Для курицы с салатом сначала обработайте курицу, вымойте руки и вернитесь к чистому месту для салата. Соблюдайте также местные правила безопасности пищи.
Разделяйте этапы
Руководство по мытью овощей и фруктов касается продуктов. Руководство по разным доскам касается поверхностей, а проверка холодильника хранения. Используйте руководство по сбалансированной еде и Fitonomy для планирования активности. Мытье рук не гарантирует защиту от болезней; приложение не проверяет безопасность пищи.
После мытья рук сохраняйте чистоту прибора. Руководство по очистке и положению щупа объясняет проверку готовой пищи без переноса сырых соков.