Prepara prima di toccare gli alimenti
Metti sapone e un’opzione pulita per asciugarti vicino al lavandino prima di un’insalata o un panino. Anche mani apparentemente pulite vanno lavate. La guida dei CDC per la cucina consiglia di lavarle prima, durante e dopo la preparazione. Sposta gli ingredienti mentre ti lavi; non toccare il cibo con mani insaponate.
Lava tutte le superfici
Bagna le mani con acqua corrente pulita, tiepida o fredda, e applica sapone. Strofina palmi, dorsi, spazi tra le dita e sotto le unghie per almeno venti secondi, seguendo i passaggi dei CDC. Un risciacquo rapido senza sapone non è questa sequenza. Il sapone è per le mani, non per gli ortaggi.
Risciacqua e asciuga
Risciacqua bene con acqua corrente pulita. Asciuga con un asciugamano pulito o un asciugatore ad aria. Prepara tutto per evitare un canovaccio già usato. Torna al pasto dopo aver finito. I guanti non sostituiscono il lavaggio; lava le mani prima e dopo averli usati.
Ripeti tra le attività
Lava dopo aver toccato carne, pollame, frutti di mare, farina o uova crudi, prima di tornare agli altri ingredienti. Ripeti dopo rifiuti, pulizia con prodotti chimici, animali, tosse, starnuti o dopo esserti soffiato il naso. Per pollo e insalata, prepara il pollo, lava le mani e torna alla zona pulita. Segui anche le indicazioni locali.
Distingui i passaggi
La guida al lavaggio degli ortaggi riguarda gli alimenti. La guida ai taglieri separati riguarda le superfici e il controllo del frigorifero la conservazione. Usa la guida al pasto equilibrato e Fitonomy per organizzare l’attività fisica. Lavare le mani non garantisce di evitare malattie; l’app non verifica la sicurezza alimentare.
Dopo aver lavato le mani, mantieni pulito anche lo strumento. La guida a pulizia e posizione della sonda spiega il controllo del cibo cotto senza trasferire succhi crudi.