식품을 만지기 전에 준비하기
샐러드나 샌드위치를 만들기 전에 비누와 깨끗한 건조 수단을 싱크대 옆에 두세요. 깨끗해 보이는 손도 씻어야 합니다. CDC 주방 안내는 음식 준비 전과 중간, 후에 손 씻기를 권합니다. 씻는 동안 재료를 치워 두고 비누 묻은 손으로 음식을 만지지 마세요.
손 전체 씻기
깨끗한 흐르는 물로 손을 적시세요. 따뜻한 물이나 찬물 모두 괜찮습니다. 비누를 바르고 손바닥, 손등, 손가락 사이, 손톱 아래를 최소 이십 초 문지르세요. CDC 단계를 따르세요. 비누 없이 잠깐 헹구는 것은 이 과정과 다릅니다. 비누는 손에 쓰고 채소에는 쓰지 마세요.
헹구고 말리기
깨끗한 흐르는 물로 충분히 헹구세요. 깨끗한 수건이나 공기 건조기로 말리세요. 사용한 주방 행주를 집지 않도록 건조 수단을 먼저 준비하세요. 마친 뒤 음식 준비로 돌아가세요. 장갑은 손 씻기를 대신하지 못하므로 사용 전과 후에도 씻으세요.
작업 사이에 다시 씻기
날고기, 가금류, 해산물, 밀가루나 날달걀을 다룬 뒤 다른 재료로 돌아가기 전에 씻으세요. 쓰레기, 화학 제품 청소, 동물 접촉, 기침, 재채기, 코를 푼 뒤에도 반복하세요. 닭고기와 샐러드라면 닭고기를 다루고 손을 씻은 뒤 깨끗한 샐러드 공간으로 돌아가세요. 지역 식품 안전 지침도 따르세요.
준비 단계 구분하기
농산물 씻기 안내는 식품을 다룹니다. 도마 구분 안내는 작업 면을, 냉장고 확인은 보관을 다룹니다. 균형 잡힌 식사 안내와 운동 계획용 Fitonomy를 참고하세요. 손 씻기는 질병 예방을 보장하지 않으며 앱은 식품 안전을 확인하지 않습니다.
손을 씻은 뒤 측정 도구도 깨끗하게 유지하세요. 탐침 세척과 위치 안내는 생식품의 즙을 옮기지 않고 익힌 음식을 확인하는 방법을 설명합니다.