깨끗한 도마 두 개를 정하세요
썰기 전에 익힐 음식과 더 익히지 않고 내놓을 음식을 구분하세요. CDC 식품 안전 안내는 생고기, 가금류, 해산물용 도마와 채소, 과일, 빵 등 익히지 않을 음식용 도마를 나누도록 권합니다. 집에서는 표시나 색으로 기억할 수 있습니다. 여기서 정해진 색 체계를 요구하지는 않습니다.
써는 작업을 분리하세요
닭고기와 샐러드를 준비한다면 닭고기 도마와 칼을 샐러드의 깨끗한 작업 면에서 떨어뜨리세요. 도마를 안정시키고 공간을 남겨 두세요. 칼, 접시, 손으로 생식품의 즙을 옮기지 마세요. 샐러드 전에 채소와 과일 세척 안내를 확인하세요. 별도 도마가 손 씻기를 대신하지는 않습니다.
작업을 바꾸기 전에 씻으세요
생식품을 만진 뒤에는 비누와 물로 손을 씻으세요. CDC 안내에 따라 각 식품 작업 후 도마, 도구, 조리대를 뜨거운 세제 물로 씻으세요. 도마를 뒤집거나 닦기만 하는 것은 세척을 대신하지 못합니다. 식품 접촉 면에 적합한 살균제는 도마 제조사, 지역 안내와 제품 표시를 따르세요. 화학약품을 임의로 섞지 마세요.
말리고 살펴보세요
메인 대학교 안내는 공기가 통하도록 완전히 말리고, 제대로 씻을 수 없게 하는 깊은 홈이나 균열이 있는 도마를 교체하도록 설명합니다. 식기세척기 사용은 제조사 지침을 따르고 젖은 도마를 쌓지 마세요. 재질이나 색이 도마를 자동으로 깨끗하게 만들지는 않습니다.
평소 식사에 적용하세요
깨끗한 도마 두 개를 먼저 놓고 사용한 도구를 둘 곳을 정하세요. 식품 해동과 썰기 준비를 별개로 생각하세요. 식사 구성에는 균형 잡힌 식사 안내, 운동 계획에는 Fitonomy를 활용하세요. 이 과정은 식품 안전의 일부이며 질병 예방을 보장하지 않습니다.
날음식을 다룬 뒤에는 손 전체를 씻고 깨끗하게 말린 다음 다른 도마의 재료로 돌아가세요.