Duas embalagens podem anunciar quantidades diferentes de proteína porque usam porções diferentes. Identifique a quantidade de referência, compare quantidades iguais e calcule a porção que realmente pretende comer. O maior número na frente não responde a todas essas perguntas.

Encontre a quantidade de referência

Leia o cabeçalho ao lado da proteína: por porção, por 100 gramas, por 100 mililitros ou por embalagem? Veja também quantas porções existem no recipiente. No rótulo americano Nutrition Facts, a porção representa uma quantidade habitualmente consumida, não uma recomendação individual. Orientação da FDA

Os rótulos britânicos apresentam valores por 100 gramas ou mililitros e podem acrescentar uma porção. Outros países usam formatos diferentes. Confira sempre o cabeçalho. Orientação do NHS

Compare dois rótulos fictícios

Imagine que A informa 12 gramas de proteína em uma porção de 150 gramas. B informa 10 gramas por 100 gramas. Estes números foram inventados para explicar a conta, não representam alimentos específicos.

A tem 8 gramas de proteína por 100 gramas: divida 12 por 150 e multiplique por 100. B já usa essa referência e tem 10 gramas. A mostra o maior número por porção, mas B fornece mais proteína para o mesmo peso de alimento.

Ao comer 150 gramas, você recebe 12 gramas de proteína de A ou 15 de B. Isso não estabelece que B seja a melhor escolha no conjunto.

Calcule a sua porção

Para valores por 100 gramas, multiplique a proteína pelo peso da porção e divida por 100. Uma porção de 200 gramas do produto fictício A fornece 16 gramas de proteína. Gramas de alimento não são gramas de proteína.

Para valores por porção, multiplique pelo número de porções consumidas. Meia porção fornece metade; uma embalagem com duas porções fornece o dobro quando consumida inteira. O arredondamento do rótulo torna o resultado uma estimativa. Informações da FDA

Faça uma comparação útil

Confira se os valores descrevem o alimento seco, cozido, escorrido ou como é vendido. Esses pesos não são intercambiáveis. Não inclua leite ou outro ingrediente em uma conta que descreve apenas o produto embalado.

Considere ingredientes, alergênicos, preço, sabor e outros nutrientes. Proteína sozinha não resume um alimento ou uma refeição. Nos Estados Unidos, o percentual de valor diário da proteína nem sempre aparece; sua ausência não significa ausência de proteína. Explicação da FDA

Use a informação na rotina

O Fitonomy apresenta planejamento de refeições e acompanhamento de macronutrientes. Ao registrar alimentos, confira se o produto e a quantidade correspondem à embalagem e à porção. Um nome parecido não garante valores iguais. Nutrição no Fitonomy

Organize suas escolhas junto de um plano semanal de treinos. Ler rótulos não exige criar uma nova meta de proteína. Para dietas prescritas ou restrições alimentares, procure orientação individual.

Três perguntas no mercado

Qual quantidade esse número descreve? Como fica a comparação usando a mesma quantidade? Quanto vou comer? Anote as respostas para dois alimentos habituais e repita o processo sem classificar tudo por um único nutriente.

Use um método simples de três partes para montar um café da manhã com alimentos comuns, fazer trocas práticas e registrar a porção que realmente come. Monte um café da manhã com proteína sem proteína em pó