Dwa opakowania mogą podawać różne ilości białka tylko dlatego, że przyjęto inne porcje. Najpierw sprawdź ilość odniesienia, porównaj jednakowe ilości, a następnie oblicz porcję, którą zamierzasz zjeść. Większa liczba z przodu nie odpowiada na wszystkie te pytania.

Znajdź ilość odniesienia

Czy białko podano na porcję, na 100 gramów, na 100 mililitrów czy na całe opakowanie? Sprawdź też liczbę porcji. Na amerykańskiej etykiecie Nutrition Facts porcja opisuje zwyczajowo spożywaną ilość, a nie indywidualne zalecenie. Poradnik FDA

Brytyjskie etykiety podają wartości na 100 gramów lub mililitrów, czasem również na porcję. W innych krajach format może być inny. Zawsze czytaj rzeczywisty nagłówek. Poradnik NHS

Dwie fikcyjne etykiety

Wyobraź sobie, że A zawiera 12 gramów białka w porcji 150 gramów. B podaje 10 gramów na 100 gramów. To wymyślone liczby do nauki obliczeń, a nie wartości konkretnych produktów.

A zawiera 8 gramów białka na 100 gramów: podziel 12 przez 150 i pomnóż przez 100. B już używa tej podstawy i zawiera 10 gramów. A pokazuje większą liczbę na porcję, ale przy tej samej masie żywności więcej białka dostarcza B.

Jeśli zjesz 150 gramów, A dostarczy 12 gramów białka, a B 15 gramów. Nie oznacza to, że B jest ogólnie lepszym wyborem.

Oblicz własną porcję

Przy danych na 100 gramów pomnóż ilość białka przez masę swojej porcji i podziel przez 100. Porcja fikcyjnego A o masie 200 gramów dostarczy 16 gramów białka. Gramy produktu nie są gramami białka.

Przy danych na porcję pomnóż wartość przez liczbę zjedzonych porcji. Połowa porcji dostarcza połowę wartości, a całe opakowanie zawierające dwie porcje dostarcza dwa razy tyle. Zaokrąglenia na etykiecie sprawiają, że wynik jest szacunkiem. Informacje FDA o porcjach

Porównuj rozsądnie

Sprawdź, czy dane dotyczą produktu suchego, ugotowanego, odsączonego czy w postaci sprzedawanej. Tych mas nie można stosować zamiennie. Nie doliczaj mleka ani innych składników do wartości opisującej wyłącznie zapakowany produkt.

Uwzględnij skład, alergeny, cenę, smak i inne składniki odżywcze. Samo białko nie opisuje całego produktu ani posiłku. W USA procent dziennej wartości dla białka nie zawsze jest podawany. Brak procentu nie oznacza braku białka. Wyjaśnienie FDA

Połącz wynik z rutyną

Fitonomy opisuje planowanie posiłków i zapisywanie makroskładników. Przy dodawaniu jedzenia sprawdź, czy produkt i ilość zgadzają się z opakowaniem oraz porcją. Podobna nazwa nie gwarantuje tych samych wartości. Funkcje żywieniowe Fitonomy

Połącz decyzje żywieniowe z realistycznym planem treningów na tydzień. Czytanie etykiet nie wymaga nowego celu białkowego. Przy przepisanej diecie lub ograniczeniach żywieniowych skorzystaj z indywidualnej porady specjalisty.

Trzy pytania podczas zakupów

Jaką ilość opisuje liczba? Jak wygląda porównanie dla tej samej ilości? Ile naprawdę zjem? Zapisz odpowiedzi dla dwóch regularnie kupowanych produktów. Dzięki temu powtórzysz użyteczne porównanie bez oceniania całej żywności według jednego składnika.

Użyj prostej metody z trzech części, aby złożyć śniadanie ze zwykłych produktów, zaplanować praktyczne zamiany i zapisać rzeczywistą porcję. Zbuduj śniadanie z białkiem bez odżywki białkowej