قد تعرض عبوتان كميتين مختلفتين من البروتين لأن حجم الحصة مختلف. ابدأ بتحديد الكمية المرجعية، ثم قارن كميات متساوية، وبعدها احسب الحصة التي تنوي أكلها. الرقم الأكبر على الواجهة لا يجيب عن كل هذه الأسئلة.
حدّد الكمية التي يصفها الرقم
هل البروتين مذكور لكل حصة، أم لكل 100 غرام، أم لكل 100 مليلتر، أم للعبوة؟ تحقّق أيضاً من عدد الحصص داخلها. في ملصق Nutrition Facts الأمريكي، تصف الحصة كمية شائعة الاستهلاك وليست توصية شخصية بما ينبغي أن تأكله. دليل FDA
تعرض الملصقات البريطانية القيم لكل 100 غرام أو مليلتر، وقد تضيف قيماً للحصة. تختلف التنسيقات بين البلدان، لذلك اقرأ عنوان العمود الفعلي. دليل NHS
قارن ملصقين افتراضيين
تخيّل أن المنتج أ يحتوي على 12 غراماً من البروتين في حصة وزنها 150 غراماً. المنتج ب يذكر 10 غرامات لكل 100 غرام. هذه أرقام تعليمية وليست قيماً لأطعمة محددة.
يحتوي أ على 8 غرامات بروتين لكل 100 غرام: اقسم 12 على 150 واضرب الناتج في 100. يستخدم ب هذه الكمية المرجعية أصلاً ويحتوي على 10 غرامات. يعرض أ رقماً أكبر للحصة، لكن ب يوفر بروتيناً أكثر عند مقارنة وزن متساوٍ من الطعام.
إذا أكلت 150 غراماً، يوفر أ 12 غراماً من البروتين ويوفر ب 15 غراماً. هذا لا يثبت أن ب هو الخيار الأفضل إجمالاً.
احسب حصتك
عندما تكون القيم لكل 100 غرام، اضرب كمية البروتين في وزن حصتك ثم اقسم على 100. توفر حصة من 200 غرام من المنتج الافتراضي أ مقدار 16 غراماً من البروتين. لا تخلط بين غرامات الطعام وغرامات البروتين.
عندما تكون القيم لكل حصة، اضربها في عدد الحصص التي تأكلها. نصف الحصة يوفر النصف، والعبوة التي تحتوي على حصتين توفر الضعف إذا أكلتها كاملة. تقريب الأرقام على الملصق يجعل النتيجة تقديرية. معلومات الحصص من FDA
اجعل المقارنة مفيدة
تحقّق مما إذا كانت القيم تخص الطعام الجاف أو المطبوخ أو المصفّى أو كما يباع. هذه الأوزان ليست قابلة للاستبدال. لا تضف الحليب أو مكونات أخرى تلقائياً إلى حساب يصف المنتج المعبأ وحده.
راجع المكونات ومسببات الحساسية والسعر والطعم والعناصر الغذائية الأخرى. البروتين وحده لا يلخّص طعاماً أو وجبة. لا تُعرض دائماً نسبة القيمة اليومية للبروتين على الملصقات الأمريكية؛ غيابها لا يعني غياب البروتين. شرح FDA
استخدم النتيجة في روتينك
يصف Fitonomy ميزات لتخطيط الوجبات وتتبّع المغذيات الكبرى. عند تسجيل الطعام، تأكّد من مطابقة المنتج والكمية لعبوتك وحصتك. تشابه الأسماء لا يضمن تساوي القيم. ميزات التغذية في Fitonomy
اربط قرارات الوجبات مع خطة تدريب أسبوعية واقعية. قراءة الملصقات لا تفرض هدفاً جديداً للبروتين. إذا كنت تتبع حمية موصوفة أو لديك قيود غذائية، اطلب إرشاداً متخصصاً يناسبك.
ثلاثة أسئلة عند التسوق
ما الكمية التي يصفها الرقم؟ كيف تبدو المقارنة عند استخدام الكمية نفسها؟ وكم سأأكل فعلاً؟ دوّن الإجابات لطعامين تشتريهما عادة، وكرّر المقارنة دون ترتيب جميع الأطعمة حسب عنصر غذائي واحد.
استخدم طريقة بسيطة من ثلاثة أجزاء لبناء فطور من أطعمة عادية، وإجراء بدائل عملية، وتسجيل الحصة التي تتناولها فعلاً. حضّر فطوراً غنياً بالبروتين دون مسحوق بروتين