比较食品标签上的蛋白质，先统一分量

两种食品标出的蛋白质含量不同，可能只是因为每份的大小不同。先找出参考分量，再用相同分量比较，最后计算自己准备吃多少。包装正面更大的数字并不能回答所有问题。

看清数字对应的分量

蛋白质是按每份、每100克、每100毫升，还是整包标示？也要查看一包包含几份。在美国Nutrition Facts标签上，一份反映的是通常食用的量，并不是针对个人的建议食用量。FDA说明

英国标签按每100克或每100毫升提供数值，有时也标出每份数值。不同国家的格式不同，因此应阅读实际栏目的标题。NHS说明

假设产品A每150克一份含12克蛋白质，产品B每100克含10克蛋白质。这些数字只用于演示计算，并不代表某种具体食品。

A每100克含8克蛋白质：用12除以150，再乘以100。B已经使用相同参考量，含10克。虽然A每份标出的数字更大，但在食品重量相同时，B的蛋白质更多。

如果吃150克，A提供12克蛋白质，B提供15克。这并不能证明B在整体上就是更好的选择。

如果标签按每100克标示，将蛋白质数值乘以食用分量的重量，再除以100。虚构产品A吃200克，可提供16克蛋白质。食品的克数不是蛋白质的克数。

如果按每份标示，就乘以实际吃的份数。半份提供标示量的一半；一包有两份，全部吃完就提供两倍的量。标签数值经过取整，因此计算结果是估计值。FDA分量说明

确认标签描述的是干燥、煮熟、沥干，还是出售时的状态。这些重量不能直接互换。如果数值只描述包装内的食品，不要默认其中已经包含后来加入的牛奶或其他配料。

还要考虑配料、过敏原、价格、口味和其他营养素。蛋白质不能概括一种食品或一顿饭的全部情况。美国标签不一定标出蛋白质的每日参考值百分比。没有百分比不等于没有蛋白质。FDA标签解读

Fitonomy介绍了膳食计划和宏量营养素记录功能。记录食品时，确认所选产品和数量与手中的包装及实际食用量一致。名称相似不代表营养值相同。Fitonomy营养功能

把饮食安排与现实可行的每周训练计划结合起来。读标签并不要求设定新的蛋白质目标。如果正在遵循医嘱饮食或有饮食限制，请采用适合个人情况的专业建议。

这个数字描述多少食品？换成同样分量后如何比较？我实际上会吃多少？为两种常买的食品记下答案，就能重复进行有用的比较，而不必只凭一种营养素给所有食品排名。

用简单的三部分方法搭配日常食物，安排实用替换，并记录你真正吃下的份量。不用蛋白粉也能搭配蛋白质早餐