Twee verpakkingen kunnen verschillende hoeveelheden eiwit noemen doordat de porties verschillen. Zoek eerst de referentiehoeveelheid, vergelijk gelijke hoeveelheden en bereken daarna wat je werkelijk wilt eten. Het grootste getal op de voorkant beantwoordt niet al deze vragen.

Zoek de hoeveelheid achter het getal

Staat het eiwit per portie, per 100 gram, per 100 milliliter of per verpakking vermeld? Controleer ook het aantal porties. Op het Amerikaanse Nutrition Facts etiket beschrijft de portie een gebruikelijke consumptiehoeveelheid, geen persoonlijk voedingsadvies. Uitleg van de FDA

Britse etiketten geven waarden per 100 gram of milliliter en soms ook per portie. Andere landen gebruiken andere indelingen. Lees daarom de werkelijke kolomkop. Uitleg van de NHS

Twee fictieve etiketten

Stel dat product A 12 gram eiwit vermeldt voor een portie van 150 gram. Product B vermeldt 10 gram per 100 gram. Dit zijn verzonnen rekenvoorbeelden, geen waarden voor specifieke producten.

A bevat 8 gram eiwit per 100 gram: deel 12 door 150 en vermenigvuldig met 100. B gebruikt deze referentie al en bevat 10 gram. A toont het grootste getal per portie, maar B levert bij hetzelfde voedselgewicht meer eiwit.

Eet je 150 gram, dan levert A 12 gram eiwit en B 15 gram. Dat bewijst niet dat B in het geheel de beste keuze is.

Bereken je eigen portie

Bij waarden per 100 gram vermenigvuldig je het eiwitgetal met je portiegewicht en deel je door 100. Een portie van 200 gram van het fictieve product A levert 16 gram eiwit. Gram voedsel is niet hetzelfde als gram eiwit.

Bij waarden per portie vermenigvuldig je met het aantal gegeten porties. Een halve portie levert de helft; een hele verpakking met twee porties levert het dubbele. Door afronding op het etiket blijft de uitkomst een schatting. Portieinformatie van de FDA

Maak de vergelijking zinvol

Controleer of de waarden gelden voor het droge, bereide of uitgelekte product, of voor de toestand waarin het wordt verkocht. Deze gewichten zijn niet uitwisselbaar. Voeg melk of andere ingrediënten niet ongemerkt toe aan cijfers die alleen het verpakte product beschrijven.

Bekijk ingrediënten, allergenen, prijs, smaak en andere voedingsstoffen. Eiwit alleen vat een voedingsmiddel of maaltijd niet samen. In de VS staat bij eiwit niet altijd een percentage van de dagelijkse referentiewaarde. Een ontbrekend percentage betekent niet dat er geen eiwit in zit. Etiketuitleg van de FDA

Gebruik het in je routine

Fitonomy beschrijft maaltijdplanning en registratie van macronutriënten. Controleer bij het vastleggen van voeding of het product en de hoeveelheid overeenkomen met je verpakking en portie. Een vergelijkbare naam garandeert niet dezelfde waarden. Voedingsfuncties van Fitonomy

Combineer je maaltijdkeuzes met een haalbaar weekschema voor training. Etiketten lezen vereist geen nieuw eiwitdoel. Vraag persoonlijk deskundig advies bij een voorgeschreven dieet of voedingsbeperkingen.

Drie vragen tijdens het winkelen

Welke hoeveelheid beschrijft dit getal? Hoe ziet de vergelijking eruit bij gelijke hoeveelheden? Hoeveel ga ik werkelijk eten? Noteer de antwoorden voor twee vertrouwde producten. Zo kun je de vergelijking herhalen zonder alle voeding op één voedingsstof te rangschikken.

Gebruik een eenvoudige methode met drie onderdelen, gewone voedingsmiddelen, praktische wissels en de portie die je echt eet. Maak een eiwitrijk ontbijt zonder eiwitpoeder