На двух упаковках могут быть разные цифры белка просто потому, что размеры порций отличаются. Сначала найдите исходное количество продукта, сравните одинаковые количества и затем рассчитайте, сколько собираетесь съесть. Крупная цифра на лицевой стороне не отвечает на все эти вопросы.

Найдите основу расчёта

Белок указан на порцию, на 100 граммов, на 100 миллилитров или на всю упаковку? Проверьте и число порций. На американской этикетке Nutrition Facts порция описывает обычно употребляемое количество, а не личную рекомендацию. Руководство FDA

Британские этикетки указывают значения на 100 граммов или миллилитров и иногда дополнительно на порцию. Форматы в разных странах отличаются. Читайте фактический заголовок столбца. Руководство NHS

Два вымышленных примера

Представьте, что продукт А содержит 12 граммов белка в порции 150 граммов. Продукт Б содержит 10 граммов на 100 граммов. Эти числа придуманы для расчёта и не описывают конкретные продукты.

В А получается 8 граммов белка на 100 граммов: разделите 12 на 150 и умножьте на 100. Б уже использует эту основу и содержит 10 граммов. У А больше цифра на порцию, но при одинаковом весе продукта больше белка даёт Б.

Если съесть 150 граммов, А даст 12 граммов белка, а Б даст 15. Это не доказывает, что Б в целом является лучшим выбором.

Рассчитайте свою порцию

Если данные приведены на 100 граммов, умножьте белок на вес своей порции и разделите на 100. Порция вымышленного продукта А весом 200 граммов даст 16 граммов белка. Граммы продукта не равны граммам белка.

Если данные приведены на порцию, умножьте на число съеденных порций. Половина порции даёт половину указанного количества; целая упаковка из двух порций даёт двойное количество. Округление на этикетке делает результат приблизительным. Информация FDA о порциях

Сравнивайте сопоставимые данные

Проверьте, относится ли вес к сухому, приготовленному, отцеженному продукту или к состоянию при продаже. Эти значения нельзя просто заменять друг другом. Не включайте молоко и другие добавленные ингредиенты в расчёт, который описывает только упакованный продукт.

Учитывайте состав, аллергены, цену, вкус и другие питательные вещества. Один белок не описывает продукт или приём пищи полностью. В США процент дневной нормы белка указывают не всегда. Отсутствие процента не означает отсутствие белка. Пояснение FDA

Используйте результат в своей рутине

Fitonomy описывает планирование питания и учёт макронутриентов. При записи еды проверяйте, совпадают ли продукт и количество с упаковкой и вашей порцией. Похожее название не гарантирует одинаковые значения. Питание в Fitonomy

Сочетайте решения о питании с реалистичным планом тренировок на неделю. Чтение этикеток не требует новой цели по белку. При назначенной диете или пищевых ограничениях нужна индивидуальная профессиональная рекомендация.

Три вопроса в магазине

Какое количество описывает цифра? Что получается при одинаковом количестве? Сколько я действительно съем? Запишите ответы для двух привычных продуктов. Это поможет повторять полезное сравнение без оценки всей еды по одному веществу.

Используйте простой метод из трёх частей, чтобы собрать завтрак из обычных продуктов, подобрать удобные замены и записать реальную порцию. Соберите белковый завтрак без протеинового порошка