Önce kıvamı seç
Öğünün şeklini koruyan mercimeğe mi yoksa koyu çorbada yumuşayan mercimeğe mi ihtiyacı olduğunu düşün. Harvard rehberi, bütün mercimeğin şeklini koruduğunu, bölünmüş mercimeğin daha hızlı pişip daha kolay dağıldığını açıklar. Yalnızca renge bakmak yerine paketteki çeşidi oku. Büyük paket almadan önce bildiğin bir yemek seç.
Ayıkla ve durula
Paketin veya tarifin istediği miktarı ölç. Küçük taşları veya yabancı maddeleri görmek için kuru mercimeği yay, bunları çıkar ve süzgeçte durula. Harvard, mercimeğin genellikle önceden ıslatılmasına gerek olmadığını belirtir. Bu bilgi mercimek içindir, her kuru fasulye veya baklagil için bir kural değildir.
Elindeki paketi izle
Belirtilen sıvı miktarını ve pişirme yöntemini kullan. Yaygın bir yöntem sıvıyı kaynatıp sonra hafif ateşte pişirir, ancak çeşitler ve tarifler değişir. Mercimeğin yumuşadığını ve yemeğin istediği kıvama ulaştığını kontrol et. Sadece zamanlayıcı bitti diye durma ve tüm renklerin aynı sürede piştiğini varsayma.
Pişmiş mercimeğe bir rol ver
Yumuşak bütün mercimeği tahıllı bir kaseye, yumuşamış bölünmüş mercimeği çorbaya ekle. Dengeli öğün rehberi sebze ve tanıdık yiyeceklerle birleştirmeyi destekler. Mercimek protein ve lif sağlar, ancak tek bir malzeme antrenman veya sağlık sonucu garanti etmez. Alerjileri ve kişisel beslenme önerilerini gözet.
Yararlı bir hazırlık notu tut
Sonraki denemeyi kolaylaştırmak için çeşidi, paket talimatlarını ve sevdiğin kıvamı yaz. Artan yemek için süre uydurmak yerine saklama talimatlarını izle. Zaman azsa konserve fasulye zaten pişmiş başka bir başlangıçtır. Günlük lif rehberi diğer seçenekleri ve lifin kademeli artırılmasını anlatır.
Mercimek hazırlama bütün baklagiller için genel kural değildir. Kurutulmuş kırmızı kidney fasulyesini öğünde kullanmadan önce ayrı ıslatma ve tam kaynatma yöntemini izleyin.
Mercimek ve nohut farklı hazırlık ister. Kuru nohut için mercimek süresini kopyalamak yerine buzdolabında ıslatma ve nohut pişirme rehberini kullanın.