为日常餐食选择冷冻或罐装蔬菜

从实际的一餐出发

先想好要做的饭，例如米饭配豆类和蔬菜。你喜欢哪些蔬菜，现有的时间和工具能否准备？政府蔬菜指南包括新鲜、冷冻和罐装选择。没有必要让一种形式在每顿饭中都胜出。

原味冷冻蔬菜可能与带酱汁的袋装产品不同。罐头可能含有添加的盐。阅读实际配料，不要只看包装正面的图片。大学便利食品指南把不加酱汁的冷冻蔬菜和冲洗后的罐装蔬菜列为实用选择。沥干和冲洗可能减少钠，但不能据此确定去掉了多少。

检查数值是针对一份、整包还是标明的重量。按相同数量比较同一种营养成分。不要直接把盐与钠比较，也不要比较大小不同的两份。FDA标签指南说明，标签的一份大小并不是建议你应该吃多少。需要时遵循个人饮食指导。

冷冻并不等于即食。即使之后冷食，也要遵循包装上的烹调说明。食品安全指南说明冷冻蔬菜需要充分烹熟。罐装产品的说明也要检查。餐食创意不能代替该产品的准备和储存要求。

选择能够安全存放并使用的包装。冷冻袋需要冷冻室空间；打开的罐头需要按标签储存。想好这一餐用多少，剩余部分怎么办。把选好的食材加入实用购物清单，而不是无计划地购买多个备选产品。

把蔬菜用于这顿饭，观察是否喜欢口感和准备方式。必要时下次换一种形式。其余食物可参考均衡餐食指南，另一个小选择可参考膳食纤维食物指南。尊重过敏情况和医嘱饮食。任何蔬菜形式都不保证体重或训练结果。

若要专门选择豆子，罐装豆日常餐指南从阅读手中产品讲到沥水和搭配熟悉的饭菜。

在罐装汤里加入蔬菜时，汤的钠含量比较帮助按同等数量比较并核算实际一碗。