包装と食事の予定から始める

冷凍庫から出す前に保存と調理の説明を読みます。冷凍のまま調理する製品は解凍が不要な場合があります。すぐ調理できるのか、冷蔵庫で時間をかけるのかを決めましょう。台所の台で解凍しないでください。FDAの食品安全ガイドは、条件の異なる三つの方法を説明しています。

冷蔵庫で十分な時間をとる

時間があれば、生の肉、鶏肉、魚、魚介類をふた付き容器に入れ、清潔なトレーに載せて最下段に置きます。汁がそのまま食べる食品につかないようにします。冷蔵庫は摂氏4度以下に保ち、庫内用温度計を使います。大きな物は小さな物より時間がかかるため、一律の解凍時間はありません。カナダの解凍ガイドがこの配置を説明しています。

冷水は直後に調理できるときだけ

適した生の食品は、破れのない水漏れしない包装に入れ、冷水に完全に沈めます。三十分ごとに水を替え、解凍後はすぐ調理します。これは見守りが必要な準備で、後まで放置する方法ではありません。見守って直後に調理できなければ、冷蔵庫か別の食事を選びます。

電子レンジはすぐ調理する前に使う

対応する容器を使い、機器と包装の説明に従います。電子レンジで解凍した生の食品は直ちに調理します。においや表面の温かさだけでは安全を判断できません。調理の説明と適切な食品用温度計を使ってください。冷凍野菜と缶詰野菜のガイドも冷凍とそのまま食べられる状態を区別しています。

冷凍した残り物は別に考える

Health Canadaは残り物を冷蔵庫か電子レンジで解凍し、すぐ使うよう案内しています。その食品の再加熱と保存の説明に従います。残り物で昼食を作るガイドは安全に扱った材料から始まり、昼食を冷たく保つ方法はその後の持ち運びを扱います。今日解凍できなければ、安全に使える別の材料を選びます。盛り合わせにはバランスのよい食事ガイド、運動計画にはFitonomyを利用できます。食事の準備は身体的な結果を保証しません。

炊いたご飯には専用の冷蔵と再加熱の助言があり、生の食品の解凍手順だけではその後の扱いを説明できません。

解凍後は、まな板や包丁で生の汁をサラダやパンへ移さないよう生の食品とそのまま食べる食品の切り作業を分けましょう。

冷蔵庫で解凍する前に、設定だけに頼らず温度計で実際の温度を確認します。